Spoonful Zakka Café แปลงโฉมบ้านหลังเก่าอายุกว่า 40 ปี สู่ร้านขนมโฮมเมดในสไตล์ Nippon Nordic

0
12903


Spoonful Zakka Café  คาเฟ่ในสไตล์ Nippon Nordic ในบรรยากาศสุดร่มรื่น

Spoonful Zakka Café คาเฟ่กลิ่นอายญี่ปุ่น ที่หลายคนคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกเมื่อ พศ.2554 เจ้าของคือคุณจิ๊บ สีตานัน วุตติเวช เธอผู้ชื่นชอบในการทำอาหารและขนมเป็นชีวิตจิตใจ จากร้านเล็กๆ ในซอยหลังสวน ที่อบสโคนส่งกลิ่นหอมกรุ่นพร้อมขนมโฮมเมด และยังเป็นแหล่งรวมของใช้ในบ้านในสไตล์ Zakka ซึ่งถือเป็นไลฟ์สไตล์ญี่ปุ่นที่ค่อนข้างใหม่มากเมื่อ 8 ปีที่แล้ว

จากความเชื่อที่ว่า “Every little things could make a big different in life” สิ่งเล็กๆ นั้นสามารถสร้างความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ในชีวิตเราได้ ผ่านมา 2 ปี หลังจากที่เธอได้หยุดทำร้านไปนั้น เราก็ได้พบกับ Spoonful Zakka Café รูปโฉมใหม่อีกครั้ง ภายใต้บรรยากาศของบ้านที่แสนเรียบง่ายทว่าเต็มไปด้วยความรู้สึกอบอุ่น โอบล้อมไปด้วยธรรมชาติอันร่มรื่น เป็นกันเองในทุกตารางนิ้ว

คาเฟ่แห่งนี้ ได้รับการรีโนเวทจากบ้านหลังเก่าอายุราว 40 ปี ซึ่งตั้งอยู่สุดซอยสุขุมวิท 32 แวดล้อมไปด้วยพื้นที่สีเขียวที่ให้ความสงบร่มเย็น ผู้มาเยือนจึงสัมผัสได้ถึงความผ่อนคลาย แถมยังรู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติมากกว่าเคย ซึ่งคุณจิ๊บเองเธอเชื่อว่าหนึ่งในความชอบที่ทำให้ลูกค้าแวะเวียนมานั่งรับประทานขนมอยู่บ่อยครั้งนั้น คือวิวธรรมชาติที่หาได้ยากจากร้านในเมืองใหญ่

ในแง่ดีไซน์และคอนเซ็ปต์ของร้านนั้น คุณจิ๊บได้ใช้ชื่อว่า “Nippon Nordic” ในดีไซน์ Half – Half ในส่วนชั้น 1 มาในโทนสีน้ำตาลที่เรียกว่า Kurumizome แสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างชัดเจน ชั้นนี้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยกัน

เริ่มจากส่วนของ Café ซึ่งยังคงคอนเซ็ปต์ความเป็นบ้านสีน้ำตาล บรรยากาศภายในที่ให้ความโปร่งโล่งด้วยโทนสีขาว จัดวางด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ในแบบเรียบง่าย ผนังด้านหนึ่งถูกแทนทีด้วยช่องกระจกใส จึงให้ความต่อเนื่องกลมกลืนไปกับธรรมชาติภายนอกได้อย่างลื่นไหล เสมือนเป็นกรอบภาพธรรมชาติที่ให้ความสวยงาม

ถัดมาคือส่วน Annex ซึ่งจัดเป็น Free Space เน้นความโปร่งโล่งสบายตา ทั้งยังตกแต่งได้อย่างน่ารักด้วยเฟอร์นิเจอร์ชิ้นเก่า และข้าวของเครื่องใช้สไตล์ Zakka ขณะที่ด้านบนสะดุดตาด้วยตะกร้าหวายที่ห้อยเรียงลดหลั่นให้ความแปลกตาไม่น้อย พื้นที่ตรงนี้จึงเหมาะสำหรับการจัด Event/Workshop/Market ของร้าน รวมไปถึงใช้เป็นพื้นที่ให้เช่าสำหรับกิจกรรมพิเศษอีกด้วย

ในส่วนชั้น 2 มาในโทนสีน้ำเงิน Ripple blue gray ที่บ่งบอกถึงสไตล์นอร์ดิค และยังจัดสรรให้เป็นโซน Zakka Gallery ห้องที่เต็มไปด้วยสินค้าที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ และงาน Exhibition แบบหมุนเวียน

ในส่วนของเฟอร์นิเจอร์นั้น ทางร้านเลือกแมทช์ทั้งเฟอร์นิเจอร์เก่า และใหม่เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้เดิมจากสมัยเปิดร้านครั้งแรกเมื่อ 8 ปีก่อน ที่คุณจิ๊บยังคงเก็บไว้เพราะลูกค้าที่มานั่งชื่นชอบ ส่วนชิ้นใหม่ๆ นั้นยังคงคอนเซ็ปท์การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากไม้จริง ในรูปทรงที่เรียบง่ายโดยไม่จำเป็นต้องเป็นโทนไม้สีเดียวกันทั้งหมด จึงให้ความรู้สึกเสมือนเราได้นั่งอยู่ในธรรมชาติที่มีต้นไม้หลากหลายต่างกันออกไป

ด้วยบรรยากาศของสีเขียวจากต้นไม้นานาชนิด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของร้าน Spoonful มาโดยตลอด คุณจิ๊บจึงตั้งใจออกแบบให้ทั้ง 3 ส่วนของตัวบ้าน ซึ่งไม่ว่าจะอยู่มุมไหน ก็สามารถมองเห็นวิวได้รอบด้าน หรือหากต้องการสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติในแบบใกล้ชิดยิ่งขึ้น ทางร้านก็ยังมีพื้นที่เล็กๆ สำหรับนั่งเล่นได้ที่ส่วน Outdoor อีกด้วย

เต็มอิ่มกับบรรยากาศของร้านกันไปแล้ว มาในส่วนเมนูของร้านกันบ้าง แน่นอนว่าเมนูที่ขึ้นชื่อและเป็นที่รู้จักมาโดยตลอด หากไม่พูดถึงสโคนก็คงมาไม่ถึง Spoonful เป็นแน่ ด้วยจุดเด่นที่หลายคนประทับใจคือความพิเศษของเนื้อขนมที่ยังคงทำแบบโฮมเมด และใช้วัตถุดิบต่างๆ รวมทั้งเนยแท้คุณภาพดี อบออกมาหอมนุ่ม เนื้อไม่ร่วน เสิร์ฟพร้อมกับครีมสดรสชาติต่างๆ

ส่วนเค้กก็ทำรสชาติพอดีไม่หวานเกินไป และยังมีหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นคุ้กกี้ ขนมอบ และ Savory Menu โดยใช้ส่วนผสมตามฤดูกาล รวมไปถึงเครื่องดื่มต่างๆ ที่ทางร้านเน้นใช้น้ำเชื่อมพิเศษที่ทำเองแทนการใช้แบบสำเร็จรูป ที่มีให้เลือกตั้งแต่เมนู Signature อย่าง Matcha Chocolate Shake ไปจนถึงกลุ่มเครื่องดื่มประเภทชา หรือกาแฟ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ร้านให้ความสำคัญในการเลือกหาเมล็ดกาแฟ และชาคุณภาพดีเช่น เมล็ดกาแฟอิตาลี ชาจากไร่ชาที่เกียวโต และอื่นๆ


ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก Spoonful Zakka Café

ร้าน Spoonful Zakka Café เปิดให้บริการ 11.00 – 18.00 น. (หยุดทุกวันพุธ และวันศุกร์ของสัปดาห์ที่ 1 และ 4 ของทุกเดือน)

สถานที่ : Jouer (ณูเอ้) อยู่สุดซอยสุขุมวิท 32

การเดินทาง : มีที่จอดรถเล็กน้อย แนะนำให้เดินทางโดยรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีทองหล่อ ทางออก 2 (ใช้เวลาเดินทางประมาณ 3-5 นาที)

Tel : 0-2120-6152

IG : spoonfulzakkacafe

FB : Spoonful