Love Your Tree สมบูรณ์ของระบบนิเวศ ในสวนป่าธรรมชาติ

0
869


Love Your Tree แทรกตัวในสวนป่า


เคยมีคนกล่าวไว้ว่าต้นไม้ใหญ่ 1 ต้น ช่วยดูดซับพลังงานความร้อนได้เท่ากับเครื่องปรับอากาศขนาด 1 ตัน หรือเท่ากับ12,000 บีทียู ต่อชั่วโมง ฉะนั้นการปลูกต้นไม้ในบริเวณอาคารบ้านเรือน คาเฟ่ ร้านอาหาร หรือตามสถานที่ต่างๆ นอกจากจะช่วยบดบังสงแดดให้ร่มเงา ช่วยลดอุณหภูมิโดยรอบ สร้างความเย็นสบายทั้งภายนอกและภายในอาคารแล้ว การปลูกต้นไม้ใหญ่หนึ่งต้นยังช่วยลดการใช้พลังงาน และลดความจำเป็นในการใช้เครื่องปรับอากาศได้เป็นอย่างดี ไม่ต่างจาก Love Your Tree คาเฟ่ที่เราได้มีโอกาสมาเยือนในครั้งนี้ บรรยากาศโดยรอบที่ปกคลุมไปด้วยร่มเงาของต้นไม้น้อยใหญ่ ให้ความร่มรื่นเย็นสบาย กับความเป็นธรรมชาติ แตกต่างจากความวุ่นวายภายนอก ที่รถรากำลังวิ่งควักไขว่อย่างสิ้นเชิง

Love Your Tree ตั้งริมถนนสุขุมวิท ต.นาจอมเทียน อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี เจ้าของคือคุณจิระยศ คุณทิพวิภา เหมาะมาศ สองสามีภรรยาที่ได้รีโนเวทจากร้านกาแฟเล็กๆ จนกลายเป็นคาเฟ่ในสวนที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาอีกครั้ง โดยได้คุณธีระ คุณธีรเดช หวังพลายเจริญสุข และคุณมัติติกานต์ แซ่โอ๊ว มาช่วยดูแลและร่วมกันออกแบบตกแต่ง คุณทิพวิภา เล่าว่า “เดิมสามีเป็นคนที่ชื่นชอบต้นไม้มาก และมีความคิดที่อยากจะทำร้านกาแฟท่ามกลางบรรยากาศที่ตัวเองชื่นชอบ และด้วยความที่เมื่อก่อนที่นี่เป็นเพียงร้านเล็กๆ ไม่ค่อยเอื้อกับกลุ่มลูกค้าที่เข้ามา จึงอยากเนรมิตร้านขึ้นมาใหม่ เพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ ให้ได้รับความสะดวกสบายมากขึ้นกว่าเดิม”

คาเฟ่แห่งนี้ได้ถูกชุบชีวิตขึ้นใหม่อีกครั้ง โดยดึงความชอบของเจ้าของร้านที่รักในสีเขียวของธรรมชาติ โดยรอบร้านจึงเต็มไปด้วยความสดชื่นของต้นไม้นานาชนิด นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อร้าน Love Your Tree เรารักต้นไม้ของคุณ เดียวเราจะดูแลมันขึ้นมามาใหม่ ส่วนคอนเซ็ปต์โดยรวมอื่นๆ ของร้านนั้นคุณทิพวิภา เล่าต่อว่า “เราอยากให้ลูกค้าเข้ามาแล้วสัมผัสได้ถึงความอบอุ่น เหมือนมาเที่ยวสวนต้นไม้ที่บ้านเพื่อน ลุคที่ออกมาจะไม่มีสไตล์เรียก เพราะเราเน้นสร้างบรรยากาศให้ออกมาเหมือนบ้านมากที่สุด ทั้งความโปร่งโล่งสบายตา และความเรียบง่าย ท่ามกลางสีเขียวของต้นไม้ และเฟอร์นิเจอร์ของตกแต่งต่างๆ ที่ล้วนเป็นของสะสมของเราเองทั้งสิ้น”

สำหรับการจัดสวนนั้น คุณจิระยศ ผู้เป็นสามี ได้เล่าเสริมว่า “ผมไม่ได้มีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการจัดสวนเลยแม้แต่น้อย นอกจากความชอบในสีเขียว และรักในต้นไม้ โดยอาศัยการเรียนรู้แบบลองผิดลองถูก ด้วยคอนเซปต์ความคิดของเราเองที่ว่า ต้นไม้ที่เรานำมาปลูกเหล่านี้มันจะเติบโตไปด้วยกันยังไง ผมเคยได้ยินประโยคนึงว่า มันต้องมีสมุนไพร ก็คือสมุนของไพร นั่นหมายความว่าจะต้องมีต้นไม้ใหญ่ก่อน เพื่อให้ต้นไม้เล็กๆ อยู่ได้ จะเห็นว่าต้นไม้ในสวนที่เห็นนั้น บางชนิดก็ไม่ใช่พันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกใกล้ๆ กับอ่างน้ำเลยด้วยซ้ำ หากถามความเป็นมืออาชีพตรงนั้นเราไม่มี แต่ที่เรามีคือความรักและความชอบล้วนๆ”

บรรยากาศที่ถูกเนรมิตให้เป็นสวนป่าธรรมชาติให้ความชุ่มชื้นในทุกอณู โดยมีไม้ใหญ่อย่างต้นมหาโชค ไม้มงคลที่ทำหน้าที่แผ่กิ่งก้าน สร้างความร่มรื่นและให้ร่มเงาได้ดียิ่งในยามบ่ายแก่ที่แดดกำลังระอุ ข้างกันนั้นเป็นไม้ล้อม อย่างต้นกระพี้จั่น และต้นประดู่ รองลงมาเป็นไม้พุ่มขนาดกลางที่ดูลดหลั่นกันอย่างมีมิติ ตามด้วยไม้คลุมดิน ที่ปลูกล้อมโคนไม้ใหญ่ได้อย่างสวยงาม สวนแห่งนี้จึงให้ความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติ เสมือนบรรดาต้นไม้ทั้งหลายได้เกิดขึ้นเองโดยไม่ได้ตั้งใจปรุงแต่ง

อย่างมอส และเฟิร์น ที่เห็นนั้นเจ้าของเล่าว่า “บางต้นก็ติดมากับโคนรากของต้นไม้ และหินแม่น้ำ ทำให้เกิดเป็นระบบนิเวศเล็กๆ บางชนิดล้มตายไป แต่อยู่ๆ ก็ฟื้นขึ้นมาใหม่ หรืออย่างต้นไม้บางชนิดเขาก็เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ซึ่งเราก็ได้ดูแลให้มันกลมกลืนไปด้วยกันกับต้นไม้ในสวนของเรา ให้มันติบโตไปด้วยกัน โดยไม่ตัดแต่ง หรือตัดทิ้ง นั่นจึงเป็นเสน่ห์ที่แม้ไม่ได้เพอร์เฟคสมบูรณ์แบบ แต่ต้นไม้ทุกต้นก็มีชีวิต”

สำหรับบ่อน้ำขนาดเล็กที่เราเห็นนั้นคุณจิระยศ เล่าต่อว่าแต่เดิมพื้นที่มีลักษณะเป็นเหมือนทางน้ำผ่าน ตั้งแต่ถนนหลักยังไม่มีท่อระบายน้ำ ตรงนี้ก็เลยกลายเป็นพื้นที่รับน้ำ จึงได้ทำการยกพื้นขึ้นเพื่อให้น้ำไหลผ่าน ไม่ท่วมบริเวณโดยรอบ จึงเหมาะกับต้นไม้บางชนิด อย่างต้นจั๋ง หมากเขียว หมากเหลือง แถมยังเป็นที่อยู่ของนก กระรอก นับว่าระบบนิเวศของสวนค่อนข้างสมบูรณ์มาก

หลังบทสนทาจบลง แน่นอนว่าสิ่งที่เราสัมผัสได้คือความรักที่มีต่อต้นไม้ทุกต้น ความเข้าใจในความเป็นไปของธรรมชาติอย่างแท้จริง ไม่แปลกใจเลยค่ะ ทำไมร้านนี้ถึงมีชื่อว่า Love Your Tree

อ่อเพิ่มเติมอีกนิด…หากจะไม่พูดถึงอาหารและเครื่องดื่มก็จะไม่ครบสูตร ต้องบอกเลยว่าทุกเมนูของที่นี่ถูกรังสรรค์จากเสน่ห์ปลายจวักออกมาจากก้นครัวโดยแท้จริง อาหารทุกจานแน่นอนว่าเราต้องคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นข้าวคลุกกะปิ ข้าวแกงมะเขือเหลือง ต้มยำไก่ระกำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่ให้กลิ่นเครื่องแกงในแบบไทยๆ จัดเต็มแบบที่ไม่หวงเครื่องกันเลยทีเดียว แน่นอนว่าให้อารมณ์ไม่ต่างจากนั่งทานข้าวที่บ้านเลยล่ะ แต่อาจจะอร่อยกว่าเดิมด้วยบรรยากาศที่ทางร้านตั้งใจเนรมิตขึ้นนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณภาพสวยๆ จาก Love Your Tree

Owner : คุณจิระยศ คุณทิพวิภา เหมาะมาศ

Garden Designer : คุณจิระยศ เหมาะมาศ

Designs : คุณธีระ คุณธีรเดช หวังพลายเจริญสุข และคุณมัติติกานต์ แซ่โอ๊ว

Love Your Tree ตั้งริมถนนสุขุมวิท ต.นาจอมเทียน อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี โทร 08-1991-9743 เปิดทุวันตั้งแต่เวลา 09:30 – 21:00 น.  Facebook : Love your trees, Instagram : loveyourtrees