Garden

ต้นไม้ สายน้ำ และม่านหมอก ในวันที่โดนฝุ่น PM 2.5 ทำร้ายอยู่ซ้ำๆ จะดีแค่ไหนหากจะมีสถานที่สักแห่งให้เราได้พักผ่อนในอ้อมกอดของธรรมชาติ ชาร์จพลังกับชีวิตให้กลับมาสดชื่นสดใส โดยไม่ต้องเดินทางไปไหนไกลกับ “หมอก คาเฟ่” คาเฟ่เรือนกระจกที่ซุกซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางความร่มรื่นของสวนสไตล์ทรอปิคอล (Tropical) กับบรรยากาศคล้ายสวนป่าธรรมชาติ ให้เราได้หลบเข้ามาฟอกปอด ฟังเสียงน้ำตก แม้เพียงชั่วครู่ก็ตาม หมอก คาเฟ่ แห่งนี้เป็นคาเฟ่น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน ตั้งอยู่บนถนนประเสริฐมนูกิจ ย่านรามอินทรา เกิดขึ้นจากความตั้งใจของคู่รักนักจัดสวนจาก Romruen Landscape...

ฝุ่นก็มา  ไวรัสก็มี  คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ที่มาช่วยฟอกอากาศเป็นพิษให้ทุเลาเบาบางลงไปได้ กับพร้อมได้ลิ้มรสเครื่องดื่ม อาหาร และขนมหวานรสกลมกล่อม ที่จะมาเปิดประสาทสัมผัส ทั้งรูป รส กลิ่น เสียงอย่างสัมพันธ์และปลอมประโลมจิตใจที่เหนื่อยล้าให้สดชื่นเสมือนฤดูไม้ใบผลิในต่างประเทศอีกครั้ง ซึ่งสถานที่ที่มีอาหารถูกปาก ที่วิวทิวทัศน์จากสวนสวยที่ถูกใจคงหนีไม่พ้นที่ Voodoo café นั่นเอง เห็นจากสถานที่ และธรรมชาติที่สวยงามแล้วอดคิดไม่ได้ว่าบรรยากาศแบบนี้จะมีอยู่แค่ที่เขาใหญ่หรือประเทศแถบตะวันตกเท่านั้น เพราะที่แห่งนี้อยู่ใกล้แค่เอื้อม ที่หนองจอกเท่านั้นเอง แรกเริ่มเดิมที Voodoo café ถูกก่อตั้งขึ้นโดย คุณอามีนและคุณอามีนะห์ สันลี...

คาเฟ่และร้านอาหารที่มีกิมมิกสุดน่ารัก ย่านเหม่งจ๋าย หลบหลีกความวุ่นวายในเมืองที่พลุกพล่าน ไปกับ Gimmick Cafe & Restaurant คาเฟ่และร้านอาหารในบ้านสีขาวท่ามกลางสวนสวย ตั้งอยู่บนถนนประชาอุทิศ – เหม่งจ๋าย ที่พร้อมเป็นสถานที่ฟอกปอดของเราให้กลับมาสดชื่นอีกครั้งแม้เพียงชั่วครู่ก็ตาม และด้วยบรรยากาศของความเป็นบ้านที่แสนสบาย จึงให้ความรู้สึกที่เป็นกันเอง คล้ายนั่งทานอาหารอยู่บ้านผ่านรสมือแม่ที่เราคุ้นเคย Gimmick Cafe & Restaurant เกิดขึ้นจากความตั้งใจของผู้เป็นเจ้าของที่ชื่นชอบการทำเครื่องดื่ม และมีคุณแม่รักในการทำอาหาร เขาจึงตัดสินใจเปิดร้านเล็กๆ ในบ้าน เมื่อเริ่มมีลูกค้าประจำ จึงได้ทำการขยับขยายพื้นที่ร้านให้กว้างขวาง...

ทุกครั้งที่ได้ไปเที่ยวตามป่าเขา นั่งมองต้นไม้ แช่น้ำน้ำตก คิดเหมือนกันไหมว่า คงดีมากเลยถ้าเราสามารถเก็บความสดชื่นสบายตาที่อยู่ตรงหน้านี้ติดตัวเรากลับบ้านไปด้วย ..แน่นอนว่านักท่องเที่ยวเด็กดีอย่างเราไม่ควรหยิบอะไรออกมาจากป่า แต่ที่เราทำได้คือเก็บภาพความทรงจำทุกทริปที่ได้ไป มาแล้วนำมาจำลองธรรมชาติ ยกป่ามาย่อส่วนไว้ในบ้านเราเองได้ เหมือนกับสวนป่าหลากสีสันที่เราจะพาทุกคนไปย่ำเท้าสัมผัสธรรมชาติกันในวันนี้เพราะมีความสุขที่ได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ คู่รักสายท่องเที่ยวอย่างพี่หนึ่ง ลภาดาและพี่ศักดิ์ สมศักดิ์ เพ็ชรเรืองจึงโปรดปรานกิจกรรมการเดินป่ายิ่งกว่าอะไร ทั้งยังเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาตั้งใจสร้างบรรยากาศให้บ้านหลังนี้ของตัวเองมีต้นไม้ มีน้ำตกแบบทิวทัศน์ของป่าเขียวขจี ทว่าปัญหามีอยู่ว่าสวนเดิมที่เคยจัดนั้น ต้นไม้ในสวนเก่าเริ่มรก ขึ้นกันอย่างแออัด ไม่ใช่พื้นที่สำหรับใช้เป็นที่พักผ่อนของเจ้าของบ้านอีกต่อไป สวนที่เคยสวย ตอนนี้ทิ้งไว้เพียงภาพที่ไม่ค่อยชวน ต้นไม้บางส่วนขึ้นรก บางส่วนกำลังจะตาย...

เลือกต้นไม้ที่เหมาะสม...เพิ่มความสดชื่นให้ครัวสวย  ห้องครัวที่ดีนอกจากจะต้องคำนึงถึงฟังก์ชั่นการใช้งาน พื้นที่เหมาะสมกับสรีระ รวมถึงดีไซน์ที่ตอบโจทย์แล้ว หากมีสีเขียวของต้นไม้เข้ามาอยู่รอบตัว ก็ยิ่งเพิ่มความรู้สึกที่สดชื่น มีชีวิตชีวา สร้างความสุขให้กับการเข้าครัวในทุกครั้งได้อย่างเหลือเชื่อ แต่การจะเลือกต้นไม้ที่จะนำมาปลูกประดับครัวให้สวยนั้น ก็มีให้เลือกปลูกตามแต่ความเหมาะสม โดยเฉพาะต้นไม้ที่สามารถปลูกได้ในร่ม (Houseplants) ซึ่งต้นไม้แต่ละชนิดก็ต้องการปริมาณแสง สภาพแวดล้อม รวมถึงอุณหภูมิที่แตกต่างกัน Garden Update ประจำสัปดาห์จึงได้คัดสรรต้นไม้ที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในห้องครัว จะมีต้นอะไรบ้างนั้นตามไปดูกันค่ะ ต้นก้ามปูหลุด (Wandering Jew Plant) ต้นก้ามปูหลุด หรือปีกแมลงสาบ เป็นไม้อวบน้ำลักษณะใบเป็นรูปไข่ ลำต้นและใบมีสีเขียวปนม่วงดูสวยงาม แถบสีเงิน...

แสงแดดส่องผ่านใบไม้ จากใบใหญ่สู่ใบเล็ก ลงมากระทบผิวเพียงรำไร ต้นไม้นานาพรรณขึ้นแน่นขนัด เหมือนเป็นกำแพงที่ปกป้องผู้อยู่อาศัย จากโลกอันวุ่นวายภายนอก เสียงจอแจของสังคมเมืองถูกแทนที่ด้วยเสียงน้ำตก ไอเย็นจากความชื้นที่ต้นไม้พร้อมใจมอบให้แก่เรา ผ่านใบสีเขียว ราวกับที่แห่งนี้ถูกโอบล้อมด้วยการเคลื่อนไหวของธรรมชาติจากพื้นที่สวนเดิมกว่า 200 ตร.ม. ถูกทำลายจากเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่ในปี 2554 จนเสียหายอย่างหนัก ทำให้คุณน็อต  ณัฐพล เจียมบุรเศรษฐ์ เจ้าของบ้านถือโอกาสนี้รีโนเวทสวนใหม่โดยจำลองชีวภาพของป่าเขตร้อนชื้นที่เขียวชอุ่มตลอดทั้งปีอย่าง Tropical Rain Forest เพื่อใช้เป็นพื้นที่พักผ่อนประจำบ้านสำหรับครอบครัว ซึ่งก็ได้คุณบดินทร์...

Story จันทพิมพ์ ศุกรสุต  l Photographer วลีวัลย์ ขำคม  l Garden Design คุณเมธี เลาหตีรานนท์   ไม่มีกฎเกณฑ์ใดตัดสินความถูกหรือผิดของความสวยงาม ได้ดีเท่ากับการใช้ความรู้สึกของผู้รับเป็นตัวกำหนด เช่นเดียวกับคุณเมธี เลาหตีรานนท์ แห่ง Matee Landscape นักจัดสวนมืออาชีพที่บาลานซ์ระหว่างองค์ประกอบและความรู้สึกจนกลายเป็นสวนผสมผสานที่สวยงามตามุมมองในแบบที่ตั้งใจไว้ จะเป็นอย่างไรไปชมพร้อมกันค่ะ เอกลักษณ์และความชัดเจนของการเลือกพันธุ์สำหรับจัดสวนสไตล์ผสมผสานอย่างสไตล์อังกฤษและทรอปิคอล พร้อมใส่ลูกเล่นของการเล่นสีสันของไม้ดอก ไม้ประดับในการตกแต่งสวน จนกลายเป็นลายเซ็นของคุณเมธีไปโดยปริยาย สะท้อนสู่สวนสวยสไตล์...

PRODUCT OF THE WEEK : PRODUCT ECO …. อากาศเย็นๆแบบนี้ การจัดสวนรดน้ำต้นไม้ภายในบ้านของเรา น่าจะเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายในยามว่างได้เป็นอย่างดี แต่สำหรับคนเมืองที่อยู่อาศัยในตึกแถวหรืออาคารพาณิชย์ อาจมองว่าการหาพื้นที่ปลูกต้นไม้ได้คงเป็นเรื่องไกลตัว ซึ่งวันนี้พวกเรา Homedeedee เลยอยากจะมาแชร์วิธีการสร้างพื้นที่สีเขียวบนดาดฟ้า ด้วยนวัตกรรม Green Wall รับรองไม่ยากอย่างที่คิด สร้างพื้นที่สีเขียวบนดาดฟ้า   พื้นที่บนดาดฟ้าถือเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ ที่ถูกปล่อยให้ร้างหรือมักจะถูกละเลยการใช้งานอยู่เป็นประจำ ที่เป็นแบบนั้นเพราะปัจจัยหลากหลายอย่าง เช่น การรับน้ำหนัก สภาพอากาศ และอื่นๆ...

สุขกินได้  Bliss Dream Love คาเฟ่เล็กๆ เพื่อคนรักสุขภาพ เมื่อธุรกิจสวนกล้วยไม้เริ่มประสบปัญหาแรงงาน กอปรกับที่คุณแม่ต้องลุยฉีดปุ๋ย ฉีดยากล้วยไม้ด้วยตัวเอง ส่งผลให้ร่างกายเริ่มสะสมสารเคมีเป็นจำนวนมาก เมื่อเป็นเช่นกันทำให้ครอบครัวของคุณนนท์ กฤษดา ทำสวน และคุณนิว ธรรมรัตน์ นิรินธนชาติ ตัดสินใจเลิกทำสวนกล้วยไม้ แล้วเปลี่ยนมาทำฟาร์มผักออร์แกนิกปลอดสารเคมี 100% ไม่เพียงไว้บริโภคเอง ที่สำคัญคือนำมาใช้ในการประกอบอาหารภายในสุขกินได้ แห่งนี้ด้วย จากภาพสเก็ตช์บ้านในฝัน ถูกถอดแบบโครงสร้างสู่ความจริง ผลงานของคุณนิวซึ่งเป็นผู้ออกแบบตกแต่งด้วยตัวเองทั้งสิ้น อาคารสีขาวรูปทรงโมเดิร์นลักษณะคล้ายกล่อง...

ปีหนึ่ง Coffee House คาเฟ่สไตล์โมเดิร์นลอฟท์กลางสวนสวย สัมผัสกับธรรมชาติแค่เอื้อม โดยไม่ต้องขับรถไปไกลแค่ศาลายา กับสถานีปีหนึ่ง คาเฟ่สไตล์ลอฟท์ในสวนสวย นอกจากพื้นที่สีเขียว ให้คนเมืองอย่างเราได้เสพธรรมชาติอย่างเต็มปอดแล้ว ยังได้เล่นและถ่ายรูปกับเจ้ากวางน้อยอย่างใกล้ชิดอีกด้วย ซึ่งทางร้านจะปล่อยออกมาเดินเล่น 2 ช่วง คือเวลา 11.00 น. และ 16.00 น. สำหรับสถานีปีหนึ่งนั้น แบ่งออกแบ่ง 3 โซนด้วยกัน เริ่มจากส่วนแรกโดดเด่นด้วยโครงสร้างของอาคารสไตล์โมเดิร์นลอฟท์ ให้ความดิบเท่ด้วยวัสดุอย่างเหล็ก ปูนเปลือย...