5 แหล่งเรียนรู้เกษตรในเมือง…แนวคิดการพึ่งพาตนเอง สร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน

0


ปลูกผักกินเองตามแบบฉบับคนเมือง

พึ่งพาตนเองอย่างเข้าใจ


ในช่วงวิกฤตโรคระบาดที่ทุกคนต่างต้อง Stay at home เห็นได้ชัดว่าความมั่นคงทางอาหารนั้นเป็นปัญหาที่ทั่วโลกกำลังเผชิญ หลายคนต่างวิตกกังวลพากันกักตุนอาหาร จะดีแค่ไหนหากเราสามารถพึ่งพาตัวเองได้อย่างยั่งยืน กับผลผลิตทางอาหารที่เป็นหลักประกันแห่งความมั่นคง การปลูกผักกินเองประหนึ่งแหล่งเสบียงอาหารจุดเริ่มต้นง่ายๆ ที่ใครก็สามารถลงมือทำได้ แม้อาจไม่ใช่สิ่งใหม่ก็ตาม

 

 

ท่ามกลางป่าคอนกรีตในเมืองกรุง ปัจจุบันมีแหล่งเรียนรู้การปลูกผักปลอดสารพิษสไตล์คนเมืองเกิดขึ้นมากมาย ด้วยจุดประสงค์ที่ต้องการแบ่งปันเรื่องราวของเกษตรคนเมือง การปลูกผักปลอดสารพิษไว้กินเอง โดยเปิดกว้างให้คนเมืองได้เรียนรู้อย่างเข้าใจในการพึ่งพาตนเองด้านอาหารได้อย่างยั่งยืน ทำให้การหันมาปลูกผักสำหรับคนเมืองไม่ว่าจะมีพื้นที่จำกัดแค่ไหน หรืออาศัยอยู่บนตึกสูงก็ตาม กลับไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปสำหรับมือใหม่หัดปลูก และแหล่งเรียนรู้ที่ว่านั้นจะเป็นประโยชน์และน่าติดตามแค่ไหน ตามผู้เขียนไปสัมผัสกันเลยค่ะ


Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศน์สันติวนา


Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศน์สันติ แหล่งเรียนรู้แห่งใหม่ สำหรับคนเมืองที่ต้องการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต ให้สามารถพึ่งพาตนเองและฝึกฝนด้านจิตวิญญาณในการดำรงชีวิต สอดคล้องกับบริบททางธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม สำหรับพื้นที่สีเขียวแห่งนี้ตั้งอยู่ย่านดอนเมือง – สรงประภา ในซอยวัดเวฬุวนาราม 18 บนพื้นที่กว่า 30 ไร่

 

 

โดยการดำเนินการของมูลนิธิคณะอุร์สุลินเพื่อการศึกษาแห่งประเทศและมูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนา ที่ตั้งใจถ่ายทอดแนวทางในการพึ่งตนเองอย่างยั่งยืน ไม่ว่าจะเป็นการปลูกพืชผักแบบเกษตรอินทรีย์ ระบบการจัดการน้ำ ระบบการติดตั้งโซลาร์เซลล์ การผลิตปุ๋ยหมักแบบไม่กลับกอง และที่นี่ยังเป็นแหล่งความมั่นคงทางอาหาร และพื้นที่อาหารปลอดสารเคมี ที่พร้อมแบ่งปันเปิดกว้างให้ทุกคน โดยเฉพาะคนเมืองได้เข้ามาเรียนรู้ ลงมือสัมผัส และสามารถที่จะนำไปใช้ได้จริง

 

 

ทั้งนี้คนเมืองอย่างเรายังจะได้ลงมือเก็บผักสลัดปลอดสารพิษสดๆ พร้อมทานด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นผักสลัดอินทรีย์ กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค  กรีนคอส เรดคอส และยังคะน้า กวางตุ้ง ทุกอย่างในราคาเพียงกิโลกรัมละ 100 บาทเท่านั้น

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศน์สันติวนา

โทร. 09-5067-2728



Hip Incy Farmville ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง 


Hip Incy Farmville ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง เจ้าของคือคุณโอ๋ ธรรมศักดิ์ ลือภูวพิทักษ์กุล อดีตนักร้องนำ P2Warship และมัณฑนากร ที่หันมาใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย สู่วิถีออร์แกนิคที่สามารถพึ่งพาตัวเองอย่างยั่งยืน โดยปรับเปลี่ยนสนามฟุตบอลกว่า 1 ไร่ย่านลาดพร้าว 71 สร้างพื้นที่สีเขียวทำเกษตรอินทรีย์ ปลูกพืชผักปลอดสารพิษ ตลอดจนพืชหมุนเวียน เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่คอยเก็บไข่ โดยมีวัตถุประสงค์ที่ให้ผู้คนเห็นว่าชีวิตการกินอยู่อย่างพอเพียงนั้นมีอยู่จริง และทำได้จริง โดยที่เขาไม่ได้คิดถึงผลประโยชน์หรือค่าตอบแทนใดๆ

 

 

ชายหนุ่มก็ยังพร้อมแบ่งปันความสุขนี้ให้ผู้ที่สนใจ ผู้คนทั่วไปที่จะเข้ามาดูงาน พูดคุยแลกเปลี่ยนกัน และยังใช้พื้นที่ของฟาร์มวิลล์ เป็นแหล่งรวมตัวของเพื่อนกลุ่ม Heart Core Organic ที่มีหัวใจรักในวิถีอินทรีย์ พร้อมขับเขลื่อนการกินอยู่อย่างยั่งยืน มาร่วมแบ่งปันซื้อขายผลิตผลและผลิตภัณฑ์ ที่เป็นมิตรกับสุขภาพและสิ่งแวดล้อม สู่ตลาดออร์แกนิค ปันอยู่ปันกิน ที่จัดทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนอีกด้วย

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : Hip Incy Farm, P2WARSHIP Self-Sufficiency Farming โทร.08-0586-0822 และ Facebook : ปันอยู่ ปันกิน โทร. 09-2956-3994



Grandpa Urban Farm สวนผักบ้านคุณตา


Grandpa Urban Farm สวนผักบ้านคุณตา บ้านต้นแบบบ้านฟาร์มเกษตร ศูนย์เรียนรู้สำหรับคนเมือง ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท 62 ลักษณะโครงสร้างเป็นบ้านไม้เก่าอายุกว่า 60 ปี บนพื้นที่ 100 ตารางวา เจ้าของบ้านคือคุณตาสุทธิ โอมุเณ ที่นี่เสมือนเป็นต้นแบบของบ้านพึ่งพาตนเอง และการใช้ชีวิตในเมืองอย่างยั่งยืน

 

 

ในรูปแบบของการทำเกษตรปลอดสารพิษ ที่พร้อมแบ่งปันและเปิดกว้างให้คนเมืองได้เข้ามาศึกษาเรียนรู้ รวมถึงกิจกรรมพิเศษสำหรับเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็นการปลูกผักออร์แกนิก การทำปุ๋ยหมักและน้ำหมักชีวภาพ การจัดการพลังงานติดตั้งโซลาร์เซลล์และการจัดการน้ำ รวมถึงการทำผลิตภัณฑ์ภายในครัวเรือนปลอดสารเคมีใช้เอง ที่จะนำไปสู่การพึ่งพาตนเองในอนาคต

 

 

สำหรับใครที่สนใจอบรมเรียนรู้การปลูกผักปลอดสารพิษไว้ทานเองที่บ้านสำหรับคนเมือง ไม่ว่าจะเป็นสวนผักแนวตั้ง สวนดาดฟ้า แม้แต่การจัดการระบบน้ำภายในสวนครัว หรือจะเข้ามาศึกษาดูงานที่บ้านสวนคุณตาก็พร้อมเป็นที่ปรึกษาและต้อนรับด้วยความเป็นกันเอง

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : สวนผักบ้านคุณตา

www.grandpaurbanfarm.com/ โทร.09-5067-2728



My Organic Life …ป้าป้อมปลูกผัก


ป้าป้อมปลูกผัก หรือคุณป้อม ศิริกุล ซื่อต่อชาติ ที่หันมาใช้ชีวิตแบบวิถีออร์แกนิค หลังจากที่ป้าป้อมได้เข้าอบรมเรียนรู้จากสวนผักบ้านคุณตา และเริ่มต้นจากการปลูกผักกินเองง่ายๆ โดยอาศัยพื้นที่กำแพงบ้านของเธอเอง จนปัจจุบันบันได้กลายเป็นกูรูด้านการปลูกผักปลอดสารพิษ อีกทั้งยังเป็นเจ้าของหนังสือ “ปลูกผักกันเถอะ” (Let’s Do Some Gardening) และ My Organic Life

 

 

กว่า 10 ปี ที่ป้าป้อมได้แบ่งปันประสบการณ์ในการปลูกผัก ด้วยการเปิดบ้านในซอยสุขุมวิท 71 เป็นศูนย์อบรมปลูกง่ายๆ สไตล์คนเมือง ภายใต้แนวคิดในการพึ่งพาตนเองด้านความมั่นคงทางอาหารของคนเมือง สอนปลูกผักในพื้นที่จำกัด การปลูกผักในภาชนะ วิธีการปลูกพืชผักสวนครัว ปลูกติดบ้านไว้ทำกับข้าว เทคนิคการปลูกผักให้งอกงาม การปรุงดินให้อร่อย การเพาะถั่วงอกกินเองในแบบต่างๆ รวมไปถึงการกำจัดเศษอาหารในครัวเรือนมาทำปุ๋ยหมัก และป้าป้อมก็ยังเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ในทุกเรื่องของการปลูกผักอีกด้วย

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : ป้าป้อมปลูกผัก

โทร.08-1720-0516



BANG WA MELON บางหว้าเมล่อนฟาร์ม


เสพความเรียบง่ายในรูปแบบฟาร์มเกษตรกันแล้ว มาลุยกันต่อที่ฟาร์มเมล่อนสายพันธุ์ญี่ปุ่นแท้กับ BANG WA MELON บางหว้าเมล่อนฟาร์ม ตั้งอยู่บนถนนราชพฤกษ์ขาออก ในพื้นที่บางหว้า อีกหนึ่งแหล่งเรียนรู้เกษตรคนเมืองตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง เจ้าของคือคุณโหน่ง ศราวุธ จันทะพรหม อดีตอดีตวิศวกรโยธา ที่ลาออกจากงานประจำมาเปิดร้านอาหาร ก่อนจะผันมาเป็นเกษตรกรเต็มตัวด้วยความชื่นชอบในการปลูกพืชผักเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว

 

 

ฟาร์มเมล่อนแห่งนี้ แม้จะเกิดขึ้นจากการลองผิดลองถูกก็ตาม แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นแหล่งเรียนรู้ สวนเกษตรสำหรับคนเมืองที่สนใจเข้ามาสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ตัวอย่างของการปลูกเมล่อนในระบบโรงเรือนปลอดสารเคมี ด้วยเมล็ดนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นแท้

 

 

ทั้งสายพันธุ์คิโมจิ, คาซูตะ, ทาคามิ, อิชิบะเนื้อสีเขียว และสายพันธุ์ซูบาริ, ฮารุกิ, อิชิบะเนื้อสีส้ม เนื้อฉ่ำๆ หอมละมุนลิ้น ที่พร้อมให้ทุกคนได้เข้ามาตัดจากต้นด้วยตัวเอง ในราคากิโลกรัมละ 150 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ก็ยังมีฟักทองบัตเตอร์นัท ผักสลัด ผักสวนครัวปลอดสารพิษ ฟาร์มไข่ไก่ ให้ได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านกันอีกด้วย

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : Bang Wa Melon • บางหว้าเมล่อน

โทร. 08-1209-3226


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากเพจ : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศน์สันติวนา, Hip Incy Farmville ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง, สวนผักบ้านคุณตา, ป้าป้อมปลูกผัก, BANG WA MELON บางหว้าเมล่อนฟาร์ม