๖๙ HOK-KAO Coffee And Bed คาเฟ่กลาสเฮ้าส์ของคนบนเขาในจังหวัดเชียงราย

0
199

แวะเติมกำลังใจด้วยกาแฟคุณภาพคับแก้ว พร้อมสัมผัสกลิ่นอายวิถีชีวิตของชาวอาข่า ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดแด่ผู้ที่มีหัวใจไม่ยอมแพ้

 

 

เรื่อง สันติภาพ หุมอาจ ภาพ อรรถพงศ์ สมวงศ์


๖๙ HOK-KAO Coffee And Bed  ร้านกาแฟเล็กๆ บริเวณริมทางไปไร่บุญรอด จังหวัดเชียงราย อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นชาวอาข่า คาเฟ่แห่งนี้เกิดจากสองสามีภรรยาที่มีความตั้งใจอยากจะเปิดร้านกาแฟที่ก้าวออกจากกรอบของความเป็นกาแฟดอยสู่กาแฟของคนไทย จากคนปลูกกาแฟสู่เจ้าของร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์นกลาสเฮ้าส์ ที่พร้อมเสิร์ฟกาแฟเลิศรสเปี่ยมไปด้วยคุณภาพดีให้กับลูกค้าที่มาเยือนได้ลิ้มลอง


 

คาเฟ่สไตล์โมเดิร์นกลาสเฮ้าส์ที่มีพืชพรรณไม้นานาชนิดคอยต้อนรับส่งความสดชื่นให้ตั้งแต่หน้าร้านและเชื่อมไปยังภายในร้าน คาเฟ่โดยรวมเน้นความเป็นธรรมชาติจากวัสดุเปิดผิวอย่างไม้ และกระจกใสเพื่อให้มองเห็นวิวธรรมชาติโดยรอบได้โดยง่าย เหมาะสำหรับแวะพักผ่อนเพื่อเติมพลังให้ไปสู้จุดหมายอย่างปลอดภัย

เมื่อเข้ามายังภายในร้านจะได้รับความอบอุ่นจากแสงไฟและวัสดุไม้ที่เป็นตัวช่วยจรรโลงให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย ภายในร้านเจ้าของยังออกแบบให้มีขนาดไม่กว้างนักเพื่อจะได้ดูแลลูกค้าได้อย่างทั่วถึง ส่วนเคาน์เตอร์บาร์ให้ความสูงอยู่ที่ระดับเอวเพราะลูกค้าจะได้สามารถมองเห็นได้ทุกขั้นตอนในการชง เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่าเราดื่มกาแฟจากคนทำกาแฟจริงๆ และกาแฟที่ร้านทุกแก้วต้องเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพที่ทางร้านใส่ใจเป็นอย่างดี

นอกจากธรรมชาติภายนอกจะคอยส่งความสดชื่นผ่านกระจกใสเข้ามายังภายในร้านแล้ว ภายในยังเลือกปลูกต้นเมล็ดแดงไว้กลางร้านและก่อปูนเปื่อยล้อมเพื่อเป็นอีกจุดที่สามารถนั่งดื่มกาแฟคุณภาพดีพร้อมใกล้ชิดธรรมชาติไปในตัว เฟอร์นิเจอร์ภายในร้านเน้นวัสดุไม้ทั้งหมดเพื่อส่งความรู้สึกอันอบอุ่นและผ่อนคลายให้แก่ผู้ที่มาเยือน

ในส่วนของสไตล์การตกแต่งร้านทางเจ้าของได้นิยามศัพท์เฉพาะที่เรียกว่า Culture Wood and Plainly” คือการมาร้านกาแฟ ลูกค้าต้องไม่ได้แค่มาดื่มกาแฟ แต่ต้องมาดื่มด่ำวัฒนธรรม และวิถีชีวิต เจ้าของก็เลยพยายามที่จะใช้ความเป็นชาติพันธุ์อาข่าเข้ามาอยู่ภายในร้าน โดยการเลือกวัสดุใช้ไม้ไผ่ หญ้าคา และลายปัก มาตกแต่งเพื่อบ่งบอกถึงความเป็นอาข่าให้ผู้มาเยือนได้เกิดความรู้สึกว่าที่นี้สามารถสร้างความสมดุลระหว่างวัฒนธรรมเก่ากับวัฒนธรรมใหม่ในทิศทางเดียวกันได้อย่างสวยงาม

นอกจากนี้ด้านนอกยังมีโล้ชิงช้าซึ่งเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาข่าให้ผู้มาเยือนได้เล่นกันแบบสนุกสนาน พร้อมกับเสพบรรยากาศอันเป็นธรรมชาติรอบบริเวณร้านได้อย่างเต็มปอด “เมื่อคุณหกล้มเราขอเป็นกำลังใจให้คุณก้าวต่อไปเพื่อชีวิตใหม่ที่ดีกว่า” และนี้จึงเป็นที่มาของชื่อร้านที่ว่า “๖๙ HOK-KAO Coffee And Bed” ^^

 


เมนูแนะนำ


ในส่วนของเมนูแนะนำเครื่องดื่มและของหวานทางร้านก็ได้พิถีพิถันในแต่ละขั้นตอนการทำ เพื่อให้ลูกค้าได้อิ่มอกอิ่มใจและอิ่มท้องไปในเวลาเดียวกัน กับเมนูเครื่องดื่มมอคค่าร้อน ที่ถูกเติมแต่งด้วยลาเต้อาร์ตสวยๆ ช่วยให้ผ่อนคลายจากความเย็นของสภาพอากาศบนเขาได้อย่างดี และเมนูของหวานชีสเค้กรสละมุนที่ผสานความหวานหอมจากสับปะรดได้อย่างลงตัวทานคู่กับเอสเปรสโซ่ซ็อตรสเข้มที่เปี่ยมด้วยความใส่ใจจากเจ้าของร้านแห่งนี้

๖๙ HOK-KAO Coffee And Bed เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 07.00 น. – 18.00 น. ถ้าใครได้มีโอกาสขึ้นเหนือไปที่จังหวัดเชียงรายก็อย่าลืมไปสัมผัสความเป็นธรรมชาติ และวิถีของชาวอาข่าได้อย่างสวยงาม