ครอบครัว ธรรมชาติ และกาแฟ
ช่วงเวลาแบบนี้คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการเยียวยาหัวใจตัวเอง ด้วยการออกไปใช้ชีวิตในแบบที่ชอบ พักผ่อนในบรรยากาศที่ใช่ ผู้เขียนเองเชื่อว่าเชียงใหม่ยังคงเป็นหมุดหมายของเหล่านักเดินทางอยู่เสมอ หากมีโอกาสได้มาเยือนสักครั้งต้องไม่พลาดกับ EVERGREEN.Cafe.Hotel คาเฟ่และโฮเทลน้องใหม่ ตั้งอยู่ย่านสวนดอก ในบรรยากาศบ้านสีขาวสุดละมุน พร้อมสัมผัสแห่งความอบอุ่นคุ้นเคยตั้งแต่แรกพบ
EVERGREEN.Cafe.Hotel เกิดขึ้นจากความตั้งใจของผู้เป็นเจ้าของ ที่ได้นำเอาสิ่งที่พวกเรารักอย่างเมืองเชียงใหม่ ครอบครัว ธรรมชาติ และกาแฟ มาหลอมรวมไว้ ณ ที่แห่งนี้ โดยใช้ “ต้นสน” ตัวแทนแห่งความเขียวชอุ่ม เป็นสัญลักษณ์ออกแบบผ่านโลโก้ร้าน ที่มองกีทีก็รู้สึกสบายตาสบายใจทุกครั้ง ซึ่งหากมองในแง่ธุรกิจ ผู้เป็นเจ้าของยังบอกว่า “พวกเราก็ต้องการเป็นธุรกิจที่เน้นความใส่ใจ และให้ความสำคัญกับความหมายของการเติบโต เสมือนกับต้นสนที่เติบโตอย่างช้าๆ แต่ยั่งยืนและมั่นคง”
สถาปัตยกรรมรูปทรงโมเดิร์นมินิมอล ที่ยังคงรักษาโครงสร้างเดิมของอาคารไว้ เพื่อไม่ให้เกิดความแปลกแยกจากบริบทรอบข้าง ซึ่งได้รับการชุบชีวิตจากตึกแถวอายุกว่า 30 ปี ที่เคยเป็นที่อยู่อาศัย และเป็นบ้านหลังแรกของครอบครัว ผู้เป็นเจ้าของจึงรักและผูกพันเป็นอย่างมาก เขาจึงมอบโจทย์ความต้องการกับทีมออกแบบมากฝีมือจาก Studio Common ที่ต้องการให้คาเฟ่และโฮเทลแห่งนี้ ได้อารมณ์อุ่น เรียบง่าย โดยต้องเชื่อมตึกแถมทั้ง 2 คูหา เข้าไว้ด้วยกัน
ผู้เป็นเจ้าของเล่าถึงดีไซน์เริ่มต้นนั้นเริ่มขึ้นจากแผ่นกระดาษที่เขาได้วาดกันเล่นๆ ลักษณะเป็นหน้าต่างโค้งด้านหน้าอาคาร จากนั้นทีมดีไซน์ก็ได้นำไปทำการบ้านต่อ โดยใช้คอนเซ็ป Minimal Modern เน้นโทนสีขาว โดยได้หยิบลูกเล่นของผนังโค้งมาใช้ เพื่อดึงดูดสายตาเข้าสู่อาคาร และใช้เส้นสายความโค้งนี้เชื่อมต่อ 2 อาคารเข้าด้วยกันได้อย่างกลมกลืน นอกจากนี้ความโค้งยังสร้างความรู้สึกอบอุ่นอ่อนโยนอย่างมีมิติ
บรรยากาศภายในที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่นอย่างเป็นธรรมชาติ ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โทนอุ่นที่จัดวางอย่างเป็นสัดส่วน ให้ความโปร่งโล่งสบายตา ชวนให้นั่งพักผ่อนจิบเครื่องดื่มแก้วโปรด จนลืมเวลากันเลยทีเดียว โดยแต่แต่ละเมนูจะเน้นคอนเซ็ปต์ Simple Delicate Healthy คือความเรียบง่าย ใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้มาเยือน พร้อมความรู้สึกเสมือนอยู่บ้าน กับการบริการที่แสนอบอุ่นอย่างน่าประทับใจ
สำหรับผู้ที่สนใจ EVERGREEN.Cafe.Hotel ตั้งอยู่ย่านสวนดอก เมืองเชียงใหม่
โทร. 09-0051-0007 หรือ Facebook : EVERGREEN.Cafe.Hotel
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ : EVERGREEN.Cafe.Hotel
