“สุขกินได้” รังสรรค์ทุกเมนูด้วยความรัก จากรสมือแม่ !!!

0
425


สุขกินได้  Bliss Dream Love คาเฟ่เล็กๆ เพื่อคนรักสุขภาพ


เมื่อธุรกิจสวนกล้วยไม้เริ่มประสบปัญหาแรงงาน กอปรกับที่คุณแม่ต้องลุยฉีดปุ๋ย ฉีดยากล้วยไม้ด้วยตัวเอง ส่งผลให้ร่างกายเริ่มสะสมสารเคมีเป็นจำนวนมาก เมื่อเป็นเช่นกันทำให้ครอบครัวของคุณนนท์ กฤษดา ทำสวน และคุณนิว ธรรมรัตน์ นิรินธนชาติ ตัดสินใจเลิกทำสวนกล้วยไม้ แล้วเปลี่ยนมาทำฟาร์มผักออร์แกนิกปลอดสารเคมี 100% ไม่เพียงไว้บริโภคเอง ที่สำคัญคือนำมาใช้ในการประกอบอาหารภายในสุขกินได้ แห่งนี้ด้วย

จากภาพสเก็ตช์บ้านในฝัน ถูกถอดแบบโครงสร้างสู่ความจริง ผลงานของคุณนิวซึ่งเป็นผู้ออกแบบตกแต่งด้วยตัวเองทั้งสิ้น อาคารสีขาวรูปทรงโมเดิร์นลักษณะคล้ายกล่อง โดดเด่นด้วยกรอบไม้ทรงสามเหลี่ยมคางหมูที่ให้ความรู้สึกคล้ายเฟรมภาพ นอกจากจะสร้างมิติที่สวยงามให้งานสถาปัตยกรรมแล้ว ด้วยความที่ด้านบนเป็นห้องนอนของคุณแม่ แน่นอนว่าจึงช่วยดูดซับเสียงรบกวนจากภายนอกได้อีกทาง

โครงสร้างอาคารที่ตัดกับสีสันของสวนสวยในรูปแบบ Mix Border ซึ่งเป็นการผสมผสานพรรณไม้หลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นไม้ดอกและไม่ประดับ กับความรู้สึกราวกับว่าต้นไม้เหล่านั้นเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นต้นหลิว เกล็ดกะโห้ด่าง สนหอม สร้อยอินทนิล  เฟิร์นสไบนาง เฟิร์นข้าหลวง เคราฤาษี กุหลาบ ผการอง ฯลฯ

โดยมีต้นไทรเกาหลี ทำหน้าที่เหมือนเป็นกำแพงรั้วธรรมชาติ อีกทั้งต้นปี๊บที่ปลูกอยู่ด้านหลัง ในยามที่ดอกเริ่มมีกลิ่นหอม ลมก็จะพัดเอากลิ่นหอมอ่อนๆ นั้นโชยมายังบริเวณด้านหน้าอาคาร สร้างความรื่นรมย์ให้ทั้งผู้อยู่อาศัย และผู้มาเยือนยิ่งนัก

เมื่อเปิดประตูเข้าสู่ภายในร้าน เราสัมผัสได้ถึงความโปร่งโล่งสบายตาผ่านผนังกระจกใสบานใหญ่ เผยให้เห็นพื้นที่สีเขียวภายนอกได้อย่างเต็มตา ทั้งยังช่วยให้สเปซภายนอกและภายในดูเชื่อมโยงเป็นหนึ่งเดียวกันอีกด้วย

ภายในให้ความรู้สึกไม่ต่างจากแกลลอรี่ขนาดย่อม อบอุ่นด้วยการตกแต่งที่สะท้อนถึงความเรียบง่ายในสไตล์มินิมอล โดยมีการจัดสรรพื้นที่ใช้งานได้อย่างเป็นสัดส่วน ด้วยโต๊ะเก้าอี้ที่คุณนิวเป็นผู้ออกแบบขึ้นเองอีกเช่นกัน หรือในส่วนของเคาน์เตอร์ และผนังบางส่วนก็ตาม จะเห็นถึงเท็กซ์เจอร์ของพื้นผิวปูนที่ดูไม่เรียบ ซึ่งก็เป็นความตั้งใจของผู้เป็นเจ้าของที่ต้องการสร้างลูกเล่นให้ร้านดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ผลงานศิลปะมากมายถูกประดับประดาไว้ตามมุมต่างๆ ของร้าน ทั้งผลงานของคุณนิวเอง และผลงานของ David Hockney ศิลปินชาวอังกฤษที่เขาชื่นชอบ

รวมไปถึงรูปโปสเตอร์ที่สั่งจากอีเบย์ หนังสือ และความสดชื่นของต้นไม้ฟอกอากาศ ที่เข้ามาเพิ่มสีสันให้ร้านดูมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไทรใบสัก ยางอินเดีย ลิ้นมังกร เฟิร์นบอสตัน เป็นต้น ในยามนี้มีเสียงเพลง แสงแดดอุ่น พร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด มันช่างละมุนต่อใจเหลือเกิน

คุณนนท์ กฤษดา ทำสวน (เจ้าของร้าน)

สุขกินได้ ยังมาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ “เพื่อนลูกมาทานข้าวที่บ้าน และเพื่อนแม่มาทานข้าวที่บ้าน” โดยมีคุณแม่ส้มฉุน เป็นผู้ลงมือทำอาหารเองทุกขึ้นตอน ด้วยความหลงใหลในการทำอาหารเป็นทุนเดิม แต่ละเมนูจึงถูกปรุงด้วยความรักใส่ใจในทุกรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน คุณแม่จะมีความสุขทุกครั้งที่ได้เข้าครัวทำอาหาร มีความสุขที่ได้เห็นคนมาทานมีความสุขและรอยยิ้มกลับไป โดยมีคุณกอล์ฟเป็นบาริสต้าประจำร้าน

ร็อกเก็ตสลัด และน้ำเสาวรสปั่น

เริ่มที่เมนูแรกกับร็อกเก็ตสลัด ไวลด์ ร็อกเก็ตสดๆ ที่เก็บจากฟาร์มหลังร้าน ราดด้วยน้ำสลัด โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส และเบคอนกรอบ ถูกเสิร์ฟมาพร้อมความสดชื่นของน้ำเสาวรสปั่น

มัทฉะโคโค่นัท (ขอบคุณภาพ Facebook : สุขกินได้ )

ต่อด้วยมัทฉะโคโค่นัท ชาเขียวชงในน้ำมะพร้าวแท้ 100% พร้อมเนื้อมะพร้าวให้ตักทานควบคู่กัน ความหอมของชาเขียวแท้จากเกียวโต บวกกับความหวานของน้ำมะพร้าวแท้ๆ นับเป็นเครื่องดื่มที่ผสมกันแล้วมีความลงตัวเป็นยิ่งนัก

เคล เสาวรส สมูทตี้ (ขอบคุณภาพ Facebook : สุขกินได้ )

ก่อนจะต่อกันที่เมนูขายดีของทางร้านกับ “เคล เสาวรส สมูทตี้” ความลงตัวของผักแคลสดๆ ที่เป็นส่วนประกอบหลัก ถูกเพิ่มความหวานจากน้ำผึ้งแท้ ผสมเข้ากับความเปรี้ยวจากเสาวรสสด ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวสุดๆ อร่อยจนวางแก้วไม่ลงเลยทีเดียว

น้ำเคลสกัดเย็น

ที่พลาดไม่ได้ที่จะซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน หรือเป็นของฝากกับน้ำเคลสกัดเย็น อีกเมนูเพื่อคนรักสุขภาพ ด้วยขั้นตอนที่ไม่ผ่านความร้อน จึงไม่ต้องกลัวว่าจะสูญเสียคุณค่าทางอาหาร ทุกอย่างมาจากธรรมชาติทั้งหมด ไม่มีการเติมน้ำตาล ไม่มีน้ำ ไม่ใส่สารกันบูด อีกทั้งเคลยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก และมีส่วนช่วยในการล้างสารพิษ อีกทั้งยังมีให้เลือกหลายสูตรตามความชอบอีกด้วย

“สุขกินได้” ความสุขเล็กๆ ที่อยากให้ทุกคนมาสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศของร้าน ความใส่ใจในแต่ละเมนู ที่สุดคือความเป็นกันเองของเจ้าของร้าน ที่คอยต้อนรับเหมือนได้มาทานข้าวบ้านเพื่อนสนิท นับเป็นอีกร้านในใจที่สัญญาว่าต้องพาตัวเอง และคนที่รักกลับมาซ้ำอย่างแน่นอน สุขกินได้ตั้งอยู่ริมทางหลวง ชนบท นฐ. 3004 เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันอังคาร) ตั้งแต่เวลา 11.00 – 20.00 น. โทร.06-2323-9619 หรือ Facebook : สุขกินได้