สำเร็จจากสิ่งที่ฝัน ‘บ้านนอกคอกนา’ ฟาร์มสเตย์มีสไตล์ อุดมไปด้วยพืชผักหมุนเวียนจากเกษตรอินทรีย์

เติมแต่งที่ดินรกร้างของครอบครัวให้เป็นฟาร์มสเตย์ดีไซน์ดี ที่ขับเคลื่อนด้วยการทำเกษตรอินทรีย์ ส่งตรงสู่ครัวพร้อมเสิร์ฟความสดใหม่ให้กับลูกค้าทุกคน


 

เรื่อง ธรรมสุดา สื่อธรรม ช่างภาพ นพพร ยรรยง

 

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถมองเห็นฝันของตนได้อย่างชัดเจนและตั้งมันเป็นเป้าหมายที่ต้องไปให้ถึง นั่นยิ่งทำให้ความมุ่งมั่นตั้งใจที่จะทำตามในสิ่งที่วาดหวังไว้ของสาวชาวโคราชผู้เป็นจ้าของฟาร์มสเตย์มีดีไซน์ ในนามว่า ‘บ้านนอกคอกนา’ ช่างน่าอิจฉาและน่านับถือเป็นอย่างยิ่ง วันนี้โฮมดีดี ขอถือโอกาสพาเพื่อนๆ ผู้อ่านทุกคนมุ่งตรงสู่ อ.ปากช่อง เขาใหญ่ แล้วไปทำความรู้จักกับที่มาที่ไปของสถานที่แห่งนี้กันอย่างหมดเปลือก

 

 

เมื่อเข้ามาสู่บรรยากาศสบายๆ หลังจากลัดเลาะถนนมิตรภาพเข้ามาสู่ตัวฟาร์มสเตย์ ได้สัมผัสลมที่พัดผ่านถ่ายเทอากาศให้หายใจหายคอสะดวก พลางตื่นตาไปกับความเขียวขจีของบรรดาไม้ดอกไม้ประดับ ที่สอดรับกับงานสถาปัตยกรรมอันมีไม้ไผ่เป็นตัวเอก ชื่นชมกับสิ่งรอบตัวอยู่ได้ไม่นานสาวเจ้าของพื้นที่แห่งนี้ก็เข้ามาต้อนรับทีมงาน พร้อมนั่งพูดคุยถึงจุดเริ่มต้นของที่นี่ให้ฟังอย่างเป็นกันเอง

 

“ย้อนกลับไปในระหว่างที่ตุ้ยเป็นมษุนย์เงินเดือนที่ยังต้องกลับบ้านตลอด เพราะพ่อแม่ พี่สาว พี่ชาย อยู่ที่นี่ เราก็เห็นพี่เรายังทำเกษตรกันอยู่ ทำไปเป็นหนี้ไป เลยเกิดความคิดว่าทำยังไงครอบครัวเราถึงจะหลุดพ้นจากวัฏจักรเคมี มีชีวิตที่ดีขึ้นมาที่ไม่ใช่ในลักษณะแบบเดิม ก็คิดว่าอนาคตเราต้องกลับมาทำอะไรที่บ้านของเรา” นี่คือเป้าหมายแรกเริ่มของชีวิตเด็กสาวจบใหม่ คุณตุ้ย สาริศา เกตุนวม สาวออฟฟิศที่ดำเนินชีวิตอยู่ในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพ ผ่านระยะเวลากว่า 10 ปีในการเก็บหอมรอมริบสะสมเงินทุนสำหรับฝันชิ้นใหญ่

 

 

 

แล้ว บ้านนอกคอกนา ก็ได้เป็นรูปเป็นร่างขึ้นเมื่อเธอพร้อม ด้วยการปรับเปลี่ยนที่ดินรกร้างของครอบครัวกว่า 10 ไร่ ให้เป็นฟาร์มสเตย์ที่ถูกโอบล้อมไปด้วยคลองสายเล็ก และเติมเต็มทุกบริเวณด้วยพืชพรรณจากเกษตรอินทรีย์ ที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาทำหน้าที่ต้อนรับนักเดินทางในทุกๆ ฤดูกาล พร้อมด้วยบรรยากาศแห่งความเป็นธรรมชาติ ให้ความรู้สึกอบอุ่น คุ้นเคย เสมือนทุกคนได้กลับ ‘บ้านนอก’ ของตัวเอง

 

และเมื่อพูดถึงชื่อเสียงเรียงนามของที่นี่ คุณตุ้ยเล่าว่าด้วยวิถีเด็กต่างจังหวัดของเธอที่เดินทางเข้าไปร่ำเรียนปริญญาในเมืองกรุง จะมีความรู้สึกว่าตนคือเด็กบ้านนอก เลยตั้งใจนำคำนี้ว่าใช้เพื่อสร้างความรู้สึกให้คำว่า บ้านนอกคอกนา หรือ บ้านนอก นั้นเท่และมีเสน่ห์ในตัวเอง “เราอยากให้คนนึกถึงว่ามีบ้านนอกคอกนา สถานที่เท่ๆ อยู่ เป็นบ้านนอกนะแต่ก็เท่ได้ แล้วมันก็อยู่ใกล้ๆ ให้ภูมิใจในความเป็นบ้านนอกของเรา”

 

 

บนที่ดินผืนใหญ่นี้เองที่เปรียบเสมือนเมืองใหม่ของนักเดินทางที่ต้องการพื้นที่แห่งการพักผ่อนแบบไม่เหมือนใคร ครบครัน และใกล้ชิดกับธรรมชาติระยะที่เรียกว่าได้กระทบไหล่หายใจรดต้นคอกันไปในทุกช่วงเวลา ‘บ้านนอกคอกนา’ จึงเริ่มต้นต้อนรับทุกผู้มาเยือนด้วยฉากหน้าอาคารที่เรียงรายด้วยไม้ไผ่ ประดับชื่อไว้ภายใน เชื่อมต่อส่วนหน้าเข้าสู่ด้านในด้วยวัสดุชิ้นเดียวกัน รอบล้อมทั้งบริเวณไปด้วยต้นไม้และดอกไม้ให้สีสันชวนเพลิดเพลินตั้งแต่ก้าวแรกที่มาถึง

 

 

การออกแบบและจัดสรรพื้นที่ได้ คุณเบส วิโรจน์ ฉิมมี สถาปนิกผู้เป็นเจ้าของ ‘บ้านไร่ไออรุณ’ ฟาร์มสเตย์ในฝันของใครหลายคน มาวาดลวดลายโชว์ฝีมือ ผ่านโจทย์ที่ต้องการให้ใช้วัสดุเพื่ออิงกับธรรมชาติมากที่สุด และต้องรู้สึกได้ถึงความอบอุ่น ด้วยต้องการดึงเสน่ห์และพื้นเพของความเป็นนอกเมืองออกมา สร้างความแตกต่างกับรีสอร์ตหรือที่พักอื่นๆ ของเขาใหญ่ ทำให้ส่วนแรกที่เข้ามาพบคือโซนคาเฟ่ ที่น่าทิ้งตัวซึ่งถูกดีไซน์ด้วยงานไม้ไผ่ดัดเชื่อมเป็นปราการกั้นพื้นที่ให้แก่โซนนี้ ผสมผสานกับงานไม้ หน้าแฝก ข้าวโพดตากแห้ง ไปจนถึงเก้าอี้หวาย สอดรับให้ความอบอุ่นอบอวลไปทุกอณูของพื้นที่ตั้งแต่แรกสัมผัส

 

 

ในด้านการวางโครงสร้าง เพื่อหลบหลีกปัญหาใหญ่ในพื้นที่ปากช่องอย่าง มอด และ ปลวก จึงใช้โครงสร้างเป็นซีเมนต์ กรุด้วยไม้ไผ่ และงานไม้ ซึ่งต้องมีการดูแลรักษาและปรังซ่อมบำรุงเพื่อให้สวยงาม คงทน อย่างต่ำทุกหนึ่งหรือสองปี

 

 

ได้เอนกาย ทักทายกับสายลมเอื่อยๆ ในช่วงสายของวัน มองยอดไม้พลิ้วไหวไปตามกระแสในบริเวณร้านอาหารส่วนหน้าที่ใช้บริการได้ทั้งลูกค้าขาจร และลูกค้าที่มาเข้าพัก ทิ้งอารมณ์จิบเครื่องเย็นๆ ที่พิถีพิถันในการสร้างสรรค์เมนู อย่าง น้องนางบ้านนา เครื่องดื่มจากน้ำอัญชันผสมนม เหมาะสำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ, บ้านนอกคอกนา กาแฟ 1 ช็อต สำหรับใครที่ดื่มกาแฟไม่เก่ง, บ้านนอกลาเต้ ลาเต้ผสมนมสีฟ้าจากอัญชัน และ มะม่วงสมูทตี้โยเกิร์ต สุดสดชื่น

 

ผ่านช่วงสาย เข้าสู่มื้อหนัก กันที่เมนูอาหาร คัดสรรวัตถุดิบจากฟาร์ม มาเป็นส่วนประกอบสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟให้กับลูกค้าได้อิ่มทั้งท้อง อิ่มทั้งใจไปถ้วนหน้าหลังจบมื้อ กับ ผัดหมี่โคราช รสชาติต้นตำรับ, ส้มตำบ้านนอก เซ็ตส้มตำโคราช เสิร์ฟพร้อม หมูกรอบและไข่ต้ม, หมูสามชั้นคั่วกะปิ, และ บ้านนอกไฮโซ ไส้กรอกอีสานจัดคอกเทลเซ็ต เก๋ไก๋ทั้งภาพลักษณ์และรสชาติ

 

 

อิ่มได้ยังไม่ทันข้าวเรียงเม็ด ก็ถึงทีต้องขอไปเดินชมบรรยากาศรอบๆ ให้ใกล้ชิดกว่าเคย ที่ไม่ว่าจะยกโทรศัพท์ขึ้นมากดบันทึกภาพไปที่มุมไหนก็สวย น่ามอง น่าเก็บไปอวดคนที่ไม่ได้พามาด้วยสุดๆ บริเวณโซนร้านอาหารเชื่อมต่อเข้าสู่ส่วนบ้านพักด้วยทางเดินไม้ไผ่ทอดตัวยาวข้ามคลองสายเล็กจากธรรมชาติที่คุณตุ้ยขุดเพิ่มเติมขึ้นอีกในภายหลัง ทั้งยังมีไว้สำหรับให้ผู้มาเข้าพักสามารถพายเรือเล่นได้ เป็นอีกกิจกรรมที่ทำได้เมื่อมาที่นี่ รอบบริเวณโดดเด่นไปด้วยทิวรั้วดอกต้อยติ่งกางกั้นเป็นปราการให้กับเมืองเล็กๆ แห่งการพักผ่อน

 

 

เข้าสู่ภายในส่วนบ้านพัก ที่มีด้วยกันทั้งสิ้น 13 หลัง แต่ละหลังดีไซน์ด้วยรูปทรงที่มีสไตล์แปลกตาแตกต่างกันไป รวมไปถึงวัสดุที่ใช้กรุผนังด้านนอก เช่น ไม้ กระเบื้องหลังคา อิฐ ฯลฯ ที่มาทำหน้าที่บ่งบอกคาแรคเตอร์ให้กับตัวบ้านแต่ละหลังได้อย่างชัดเจน อีกทั้งการกำหนดฟังก์ชั่นการใช้งานยังไม่ซ้ำกัน หลังหนึ่งมีระเบียงสำหรับรับลมชมดาว ในขณะอีกหลังมีชานระเบียงสำหรับนั่งอเนกเขนกทิ้งตัวอ่านหนังสือเล่มโปรด แตกต่าง แต่ตั้งอยู่ในรอบรั้วบริเวณเดียวกันอย่างลงตัว

 

เพิ่มเรื่องราวความน่ารักด้วยชื่อเรียกขานบ้านแต่ละหลังด้วยภาษาถิ่นของโคราช เช่น บ้านวะวาบ ที่แปลว่า โล่งใจ, บ้านหมานๆ ที่แปลว่า โชคดี หรือ บ้านคักโพด ที่แปลว่า สุดยอดมาก เสมือนเป็นคำอวยพรให้กับนักเดินทางสุดคนได้ซึมซับกับความหมายดีๆ แห่งการพักผ่อนที่บ้านนอกคอกนาอย่างเต็มอารมณ์

 

 

ระหว่างชื่นชมสองข้างทางก่อนจะถึงตัวบ้านพัก จะเห็นต้นไม้หลากสายพันธุ์รายล้อมอยู่รอบบริเวณ ให้ความสวยงามและชุ่มชื่นสบายตา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไม้ให้ผลที่ทุกคนสามารถทานได้ เช่น ชมพู่ มะม่วง มะยงชิด กล้วย ส้มโอ มะพร้าว ไปจนถึงมะกรูด หรือนาข้าว คละไปด้วยพืชต้นใหญ่ยืนต้นไล่ระดับไปจนพืชคลุมดิน สร้างฟอร์มที่แตกต่างให้กับบรรยากาศได้เป็นอย่างดี

 

 

หลังจากเที่ยวเล่นเก็บภาพสวยๆ จนหนำใจ ก็ได้เวลาเข้าบ้านพัก จากภายนอกที่ดูโดดเด่น มีสไตล์ ก้าวเข้ามาสู่ด้านในด้วยความอบอุ่นและนุ่มนวลจากงานไม้ และไม้ไผ่ ซึ่งคุณตุ้ยและครอบครัวรับหน้าที่ในการตกแต่งภายในให้กับบ้านทุกหลังด้วยตัวเอง โดยได้แรงบันดาลใจมาจากความชอบในการออกแบบส่วนตัว

 

 

ด้วยความที่ส่วนบ้านพักถูกโอบล้อมด้วยลำคลองเล็กๆ นี้เอง ทำให้ไฮไลต์สำคัญคือวิวภายนอกที่ช่วยส่งให้บรรยากาศน่าประทับใจยิ่งกว่าเคย เรียกได้ว่าใครที่ได้มาสัมผัสจะต้องหลงรัก และอยากให้เวลาเดินช้าๆ ไม่อยากให้หมดวันอย่างแน่นอน

 

 

ณ บ้านนอกคอกนาแห่งนี้เอง ถือเป็นอีกบริบทของช่วงเวลาการพักผ่อนที่น่าจดจำ ในบรรยากาศท้องทุ่ง พืชพันธุ์ และความฝันของหญิงสาวคนหนึ่ง ที่เติบโต งอกงาม เป็นสิ่งปลูกสร้างที่จับต้องได้ทั้งความรู้สึก และผลผลิต ที่ไม่เพียงสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว และคนในพื้นที่ แต่ยังส่งมอบสิ่งประสบการณ์ดีๆ ให้แก่ทุกผู้เดินทางได้เข้าใจและสัมผัสถึงความหมายของคำว่า ‘บ้านนอกที่มีสไตล์’ อย่างถ่องแท้

 

สถานที่ : บ้านนอกคอกนา เขาใหญ่ 469 บ้านกุดโง้ง ม.7 ต.วังไทร อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30130
โทรศัพท์ : 083 095 2199

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here